Часть вторая признание мясника

ГЛАВА 6 Человек со шрамом

Что касается меня, я трудилась, как безумный, прослушивая магнитофонные записи и конспектируя их на бумагу. Само собой разумеется, все это имело силу, но я была уверена, что представители мясоперерабатывающей индустрии постараются оправдать Каплана. Я осознала, что бойня Каплана есть обычным представителем боен по всей стране.

Итак, я расширила границы моих начала и исследований поиски в мясоперерабатывающей индустрии США.
Я взяла статистику из разных правительственных источников. Цифры потрясли меня! В Соединенных Штатах каждый год убивают 93 миллиона свиней, 37 миллионов коров, 2 миллиона телят, 6 миллионов лошадей, овец и коз.

8 индюшек и биллионов кур.

В целом, в Соединенных Штатах каждый год производится 43 биллиона фунтов говядины и свинины, 43 биллиона фунтов биллионов яиц и 76 куриного мяса.
не сильный внедрение антимонопольных законов на протяжении Буша администраций и правления Рейгана, как я определила, помогало дерегуляции процесса убоя.
В соответствии с СХДА, с 1984 по 1994. Пара громадных скоростных операционных убойных совокупностей были грубо разбиты на 2 000 мелких –1/3 всех убойных установок США.Часть вторая признание мясника Кроме этого было снижено количество рабочих мест – меньше работников убивали больше животных.

По данным Интернационального Альянса Коммерческих Рабочих и пищевой Промышленности, что является представителем работников бойни, один рабочий делает 100% рабочую норму.
У меня на столе лежала целая куча жалоб, скопившаяся за время работы над делом о бойнях. Юноша из Северной Каролины задушил для развлечения сотню щенков; один обитатель Нью-Йорка собрал 200 бездомны животных, а позже заморил их голодом. Среди всех этих писем я нашла издание в защиту животных Animal Voice.

В том месте была статья о громадных скоростных установках по разделке мяса, именно то, чем я на данный момент занималась.

Единственной отличием между бойней Каплана и этой бойней было то, что тут убивали свиней, а не коров. Их живьем бросали в кипящий котел.
В соответствии с данной статье офпред Джон Моррелл и К°, Сиоукс-Сити, Айова, утверждал, что в том месте свиней оглушают неправильно и они находятся в полном сознании, в то время, когда их бросают в кипящую воду. Клиенты видят лишь прекрасную упаковку, сообщил человек, проработавший в упаковочной индустрии 24 года Но мы, люди, трудящиеся тут можем поведать правду, которую большая часть не знает – правду об аде для животных на бойне Моррелла. К статье была приложена фотография мясника, перерезающего горло свинье.
Я связалась с редакцией этого издания, для получения дополнительной информации, забрала кое-что из одежды, копию книги Джунгли и отправилась в аэропорт. Майкл Хантсингер, тот самый офпред, на которого ссылались в издании, был дородным человеком. Он заявил, что в то время, когда на бойне Джон Моррелл и К° была возможность убивать 75 тысяч свиней в неделю, то на особом конвейере каждые 4 секунды свиньям разламывали шеи.

Скорость конвейера – только часть неприятности. Свиней лучше оглушать электрическим током – электроды прикрепляют к голове свиньи и пропускают ток через тело.
Но, в случае если электроды прикрепить неправильно, то сила тока разрывает капилляры на пояснице животного. Итог — фонтан крови – повреждается структура мяса, и оно теряет собственную сокровище.
Управление бойни не желало замедлять скорость конвейера, дабы научить служащих верно делать собственную работу. Легко было решено уменьшить силу тока в ходе убоя. не сильный сила тока не ведет к кровотечению, она оглушает животное только на какое-то время.
Я решила поболтать с человеком, конкретно занимающимся убоем. Человеком, чье фото было в издании. Хантсингер заявил, что он было травмирован на рабочем месте и сейчас неимеетвозможности трудиться у Моррелла.

Хантсингер дал мне его новый адрес, и я отправилась в том направлении.

Совершив 10 часов за рулем я попала в негромкую местность на юго-западе от Канзаса. Томми Владек, блондин20-ти лет, напоминал звезду Голливуда Брэда Питта, но у него был громадной шрам на лице.
На новом месте он трудился по вечерам и я смогла забрать у него интервью практически в полночь. Без оглядки на поздний час он не смотрелся утомившимся, в то время, когда вошел в мой номер гостиницы. Он пожал мне руку и сел.

Я внесла предложение ему выпить содовой, но он отказался и заявил, что готов начать разговор. Я включила диктофон.
Казалось Владек гордился тем, что проработал на бойне 9 лет. Родом из Техаса, Владек, его дети и жена приехали в Сиоукс-Сити, дабы быть поближе к родственникам.
Каково было трудиться у Моррелла?, задала вопрос я.
Страшно, сообщил Владек Животные имели возможность лягнуть, ударить. Я взял удар в предплечье, мне выбили зуб, у меня лопнула барабанная перепонка, и в итоге мне рассекли лицо. И это случилось уже по окончании того, как я пожаловался руководству.

И я прекратил все попытки решить эту проблему.
Я был хорошим мясником. Я имел возможность делать собственную работу на конвейере при любой скорости. У Моррелла я забивал 900 свиней в год, что совсем не сложно, в случае если все делать верно.

Но, в то время, когда большая часть животных находится в полном сознании, в то время, когда они брыкаются и бьют тебя, то это как….
Он осмотрелся по сторонам, как бы ища сочувствия.
В то время, когда я трудился в том месте, то все время старался шутить, сообщил он Я именовал свиней ублюдками, каковые занимаются кикбокингом, каратэ, тэйквон-до. По окончании работы мне казалось, что я совершил 10 раундов с Майклом Тайсоном и победил.
В то время, когда я лишь начал работату, то старался не отставать от скорости конвейера. Скоро я привык, но после этого скорость опять увеличили. Руководство сказало: Это рок-н-рол!.

В большинстве случаев наблюдаешь на часы и вычисляешь какое количество свиней осталось убить. По окончании работы приходишь к себе с эмоцией, что на данный момент погибнешь от усталости.
Он комфортно расположился в кресле.
Поведайте мне о ходе убоя, попросила я. Сначала. Все начинается с перегона свиней. Этим занимаются два либо три загонщика. Свиней очень сильно бьют, поскольку они не желают идти.

Я сам видел, как этих животных жестоко избивали, что бы загнать их в особые тиски.

в один раз в ночную смену я видел, как один загонщик сильно разозлился на свинью. Он ударил ее палкой по пояснице и сломал ей хребет. Я видел, как свиньям засовывали прут в анальное отверстие, дабы вынудить их двигаться. Я не одобрял этого, поскольку в то время, когда свиньи попадали ко мне они были совсем дикими
Значит, они не были полностью оглушены, в то время, когда попадали к убойщику?, задала вопрос я.
Руководство было недовольно, поскольку довольно часто филейная часть туш была сломана. Устанавливалось такое высокое напряжения тока, что волокна мяса разрывались в клочья. Контролирующие потребовали, дабы напряжение было снижено, не зависимо от того громадная это свинья либо нет.

И в то время, когда необходимо было оглушить громадного кабана, то ничего не получалось.
Я ругался, в то время, когда приходилось убивать живых, неоглушенных свиней. И тогда, работник, занимающийся оглушением начинал трудиться стремительнее. Он бил их два – три раза, но они все же оставались в сознании.
Я видел, как свиней пробовали оглушить, ударяя их до 12 раз. К примеру, одного громадного кабана били довольно много раз, но он, сукин сын, все не терял сознание. Эти животные имеют необычную силу.
в один раз я задал вопрос одного работника, сколько свиней порвало в клочья, в то время, когда он оглушал их током за один вечер. Он ответил, что две либо три. Но это все равно большое количество.
По большей части эти люди некомпетентны в собственном деле. Один юноша устанавливал особый прибор, дабы оглушить свинью у нее на пояснице. А после этого вместо того дабы зафиксировать его, он начинал водить им по пояснице животного и свинья, само собой разумеется, пугалась.

Ему нравилось наблюдать, как она подпрыгивает, в то время, когда ее било током. Но в один раз прибор соскользнул и этого парня самого ударило током.

Больше он для того чтобы не делал.
Владек заявил, что для руководства не имело никакого значения, верно ли были оглушены свиньи либо нет, их все равно клали на особый стол, привязывали за ноги цепями и поднимали вверх на конвейере. Так как неоглушенная свинья в любую секунду имела возможность быстро встать с этого стола, то рядом выстроили особый заграждение.
Это заграждение было всего 16 кв. футов. Предполагалось, что в том месте может пребывать не больше, чем 2 свиньи, но я сам видел, как в том направлении практически запихнули 14.
Вот как это должно происходить: работник разжимает цепь, в случае если обнаруживается, что животное находится в сознании и при помощи особого портативного аппарата оглушает его, а после этого опять привязывают свинью к конвейеру.
Да, так должно быть. Но у Моррелла все происходило в противном случае. В то время, когда свиньи попадали в это заграждение, то работники били их по голове металлическими палками, пока животные не теряли сознание либо не обессиливали.

Тогда на него уже возможно было надеть цепь и поднять его наверх. Не смотря на то, что, скоро свинья имела возможность прийти в себя.
В случае если в загоне было большое количество свиней, то уже не было времени применять портативный оглушитель либо металлическую палку. Их дальше по конвейеру, а я должен был убивать их.
Глава довольно часто кричал мне: Ударь эту свинью, пока она не убежала!. И тогда я хватал свинью за переднюю ногу, переворачивал и перерезал ей горло. Свинья имела возможность вырваться и убежать и тогда она начинала бегать около, истекая кровью.
в один раз вечером я должен был убить громадного кабана, весом 500 фунтов. Он был подвешен на цепи и крутился из стороны в сторону. Я подошел к нему.

Он взглянул мне прямо в глаза.

Я схватил его за ухо и он дернулся. Он укусил меня за руку, очень сильно поранив палец. Я ударил его.

Я был весьма рассержен.
В то время, когда я вынимал нож из тел свиней то, кровь фонтаном брызгала прямо мне в лицо. Бывало, по окончании работы я был целый в крови, как словно бы только что принял ванну полную крови.
в один раз вечером мой глава показывал каким-то японским сотрудникам бойню. В то время, когда они приходили мимо меня, я именно резал свинью. Я отошел в сторону.

Свинья брыкалась, раскачиваясь из стороны в сторону, брызгая на японцев кровью.
Вы не должны были этого делать, сообщил мне глава.
Да, вы правы, ответил я но я собственную работу. Я уже сказал вам об данной проблеме еще 14 дней назад. Вы ничего не предприняли!

И я желал, дабы вы заметили это все собственными глазами!.
Итак, руководство знало о том, что животных оглушают неправильно, сообщила я И что же никто ничего не сделал?
Они говорили, что это легко мускульная реакция, нервы. Животные мертвы. Я задавал вопросы их, из-за чего эти чертовы свиньи кричат и бьют меня, если они мертвы?

Разве я похож на дурака?
Я был доведен до предела. В случае если свинья была живая и у меня было время, то я сам брал железную палку и бил ее по голове, дабы она утратила сознание и лишь затем закалывал ее. В то время, когда контролирующий жаловался, что у животных проломлены черепа, я отвечал, что спасти собственный личный череп, дабы его не проломили
Что происходит по окончании того, как вы убивали их, задала вопрос я
По окончании убоя туши свиней погружают в особый котел и ошпаривают при температуре 140° — стандартная процедура при обработки свинины, дабы удалить щетину, растолковал онЕсли температура превысит эту норму, то мясо отделится от костей. В то время, когда убиваешь живую свинью, ее мускулы напрягаются и задерживают ток крови. Следовательно, кровь не успевает стечь.

Довольно часто живые свиньи попадают в котел с кипящей водой.
Был случай, в то время, когда один кабан, пробуя убежать, прыгнул прямо в котел с кипящей водой. Его схватили за заднюю ногу и вытащили. Один юноша крикнул: Дай мне нож!.

Он забрал нож и воткнул в животное.

Голова, половина туловища и передние ноги животного пребывало в котле, и в то время, когда его начали извлекать, то кабан начал очень сильно брыкаться.
Он закурил, сделал затяжку и медлительно выпустил дым.
в один раз я пропустил три свиньи. В тот сутки я трудился с трех часов дня. К вечеру на конвейере было так много живых свиней, что я не успевал их всех убивать.

Род Уоллес подошел ко мне и сообщил, дабы я шел к себе и поразмыслил в том месте, из-за чего я стоил им сейчас 10$.
Я готов был провалиться через почву.
Тогда я попросил, дабы пришел представитель профсоюза, но мне заявили, что это не требуется.
На следующий сутки Мак Хастингер и я отправились на встречу с Полом Харрисом, зам. директора по кадрам. Харрис сообщил: Если вы видите, что свинья живая, то конвейер и убейте ее, поскольку в случае если свинью не зарезали то она не истечет кровью прежде, чем попасть в кипящий котел. И в то время, когда тушу извлекают из котла, то контролирующий бракует ее и Моррелл теряет несколько сотен долларов.
Затем управляющий завода пришел ко мне и заявил, что когда я замечу живую свинью, то обязан остановить конвейер и зарезать ее. Кроме того если ты сомневаешься, все равно сделай это. Самое ответственное – не пропустить ни одной чертовой свиньи.

Это был не первый раз, в то время, когда на бойне на данный момент меня заставляли резать живых свиней, и конечно же не последний.

И я резал.
Хастингер сказал Полу Харрису, что из моей зарплаты должны вычесть те часы, каковые я пропустил день назад. Харрис ответил, что из моей зарплаты ничего вычитать не будут, и что мне повезло, что меня не выгнали с работы.
Иногда Владек дотрагивался до собственного шрама.
Откуда у вас данный шрам?, задала вопрос я.
Владек опять дотронулся до него и сообщил: в один раз вечером я планировал заколоть свинью, но она все еще была живая. Я отпустил ее, поскольку решил поймать ее позднее, в то время, когда она мало успокоится, растолковал он Вместо нее я решил до тех пор пока заколоть другую свинью. Перевернув ее, я положил руку ей на пузо, и внезапно первая свинья подбежала ко мне и ударила копытом по руке.

Рука дернулась, и я полоснул себя ножом по лицу.

На мне была белая рубаха и внезапно мгновенно она вся стала красной от крови.
Медсестра наложила мне повязку, израсходовав 4 упаковки бинта. Кто-то привёл к скорой помощи. Медсестра сообщила, дабы мне положили что-нибудь на лицо, поскольку по иному не вероятно остановить кровь, повреждена артерия.
Рана шла через шнобель, рот, глаз и дальше через веко. Той ночью я попросил у медсестры зеркало, дабы взглянуть на собственный лицо. Она заявила, что доктора запретили мне наблюдать до тех пор пока в зеркало, дабы я не взял шок.

На следующее утро, проснувшись, я подошел к зеркалу и, заметив собственный лицо, я закричал.
Работники комитета безопасности Моррелла заявили, что мне чертовски повезло. Но я сделал вывод, что моя личная судьба намного серьёзнее, чем жизнь чьих-то свиней.
Он наблюдал в одну точку и молчал. Я также не проронила ни слова.
Был еще один случай, что я не забуду ни при каких обстоятельствах в жизни, продолжал он Убежала свинья и контролирующий сообщил: Заколите эту суку!. Тогда я схватил ее и начал бить, а она взглянуть на меня так, как словно бы желала сообщить Эй! Я знаю, что это твоя работа, так делай же ее стремительнее!.

В первый раз в жизни я взглянуть в глаза живому существу, а после этого убил его.
Зазвонил телефон. Это была супруга Владека. Разумеется, ее тревожила какого именно рода интервью дает ее супруг в гостиничном номере в два часа ночи.

Томми и я договорились встретиться завтрау него.

И он ушел.
Дома у Владека было чисто и опрятно. В то время, когда я приехала Владек был один. Мы сели на кухне за стол около громадного окна.

По радио игралась музыка кантри.

День назад я определила о Владека большое количество полезной информации и фактов, но я пришла опять, поскольку мне было весьма интересно какой же человек, с каким характером выберет эту работу и как эта работа отразится на нем.
В том направлении не заберут легко человека с улицы, сообщил он Мне нравится убивать, само собой разумеется, в случае если все идет правильно. Но в то время, когда ты трудишься каждую ночь, вонзая нож в этих свиней, а они сражаются с тобой за собственную жизнь, брыкаются и стараются укусить, прикладывают все усилия, дабы убежать, то ты уже не думаешь о том, что ты делаешь, все получается машинально. Ты думаешь о чем угодно, но лишь не о работе.

Легко эмоционально умираешь, становишься садистом.
В то время, когда я трудился в том месте, вонзая нож в этих животных ежедневно, я был настоящим садистом.
К концу смены все работники кричали друг на друга. Работник, оглушающий свиней, кричал на загонщика, дабы тот прекратил перегонять такое много свиней. Работник, надевающий цепи на свиней, кричал на того, что оглушает, дабы тот прекратил направлять к нему живых свиней.

Я же кричал на всех троих.

Как-то по окончании работы мы пошли в ближайший бар, дабы совместно обсудить происходящее. Все были согласны, что что-то должно произойти, кого-то в обязательном порядке очень сильно ранят. И вправду, не прошло и месяца, как я сам лежал в машине скорой помощи, истекая кровью.
Но хуже всего была моя супружеская жизнь. В то время, когда я приходил к себе, моя супруга задавала вопросы, как мои дела. А я вместо того, дабы радоваться, видя ее, сказал: Какого именно черта это тебя интересует!?.

И мы начинали какой-то глупый спор и затевали ссору.

Либо же я приходил к себе пьяный и тогда опять скандал.
В окно я заметила, как красивая блондинка вышла из автомобиля, а за ней следом ребенок, девочка.
С женой мы стали жить раздельно в июле, сообщил Владе Где-то за два месяца перед тем как я поранил лицо. Она не имела возможности больше выдерживать скандалы. Я приходил с работы не добрый и обиженный, и все это отражалось на моей семье.
Вошла супруга Владека, Лиза, и тепло поприветствовала меня.
Я именно говорил Гейл о моем поведении по отношению к окружающим, в то время, когда трудился у Моррелла, сообщил Владек О том, как я жил и из-за чего ты покинула меня.
Ты поведал обо ВСЕМ из-за чего я ушла от тебя?
Он кивнул, взглянул по сторонам и сообщил: Кое о чем. О моем поведении. Он взглянуть на собственные руки Я бил ее.
Вы били ее?, задала вопрос я.
Да.
Но он не бил меня с того времени, как я в один раз дала ему сдачи, он больше не бил меня.
Он захохотал, а позже сообщил:
Я кроме этого был нехорошим отцом по отношению к моим собственным детям. Я наказывал их за малую провинность. Не раздумывая бил их ниже поясницы.

на данный момент я, само собой разумеется, также наказываю их, повышаю голос, но ни при каких обстоятельствах не бью.
Владек взглянуть в окно, его дочь каталась на качелях. Он набрался воздуха.
По окончании того несчастного случая я осознал одну вещь, что ни один человек не может быть незаменимым. Когда я ушел с работы, то на мое место сразу же приняли кого-то другого. И конвейер работал .

Вследствие того что людям нужна работа, и они будут делать все, дабы их не выгнали с работы. И я доказал это, убивая животных, каковые находятся в полном сознании.

Я делал это, поскольку мне нужна была работа. на данный момент, в случае если мне на выбор предложат быть безработным либо трудиться на Джона Моррелла, то я лучше выберу первое. Я буду стричь газоны, чинить автомобили, делать все, что угодно, но ни при каких обстоятельствах не возвращусь в том направлении.

ГЛАВА 7 Совесть сознания

Я решила перепроверить то, что поведал Владек и поболтать с его приемником, его завали Стив Джэнссон.
Вы говорите с человеком, что обожает собственную работу, сообщил Джэнссон в начале отечественного беседы.
Скоро я опять услышала о свиньях, которых убивают, не смотря на то, что они все еще находятся в сознании, об увечьях, каковые приобретают работники, о слепом руководстве – все также. Но сейчас я услышала обо всем этом совсем иначе, как о жизни полной риска и приключений. Джэнссон, трудился у Моррелла сравнительно не так давно.

Но уже взял увечье, которое потребовало немедленного хирургического вмешательства.
Свиней оглушают какие-то неумехи, сообщил он.
Оказалось, что тот же самый работник, оглушающий свиней, в результате которого, фактически, Владек и попал в поликлинику, сейчас трудится в смене Джэнссона.
Вследствие этого человека один юноша рассек себе лицо. Все знают, что он не хорошо трудится. В то время, когда он направил ко мне ту свинью, она была в полном сознании. Меня не тревожила, куда я ударю ее.

Я ударил ее ножом и скоро отскочил в сторону как возможно дальше. Это все, что от меня требовалось.

Меня не тревожило, стечет кровь либо нет. Имя Эда Ван Винкла вспоминали, в то время, когда говорили о бойне Моррелла. Создавалось чувство, что говорят о живой легенде.

Начиная с 60-х годов, он трудился на десяти разных бойнях. Я слышала о нем, как об весьма ожесточённом человеке.
Мы встретились с Эдом Ван Винклом в кафе Холидей Инн в Сиоукс Сити. Это был высокий человек, лет сорока. По началу он держался настороже.

В то время, когда я задала вопрос о работе на бойне, то он поведал все о том же.

О том, как свиньи борются за собственную жизнь.
Как вы вычисляете, в чем же неприятность? В навыках оператора либо же в оборудовании?
Пологаю, что неприятность в отношении, ответил он До тех пор пока конвейер трудится, вы также должны трудиться и не задерживать всех, в противном случае – выговор от руководства
Ван Винкл сказал усталым голосом.
В то время, когда я начал работату у Моррелла, то осознал, что базой всего тут были жадность и алчность. Производительность труда тут превосходила над благосостоянием работников. В случае если с кем-то случался несчастный случай, то конвейер не останавливали.

Потерпевшего в сторону, а конвейер работал . Конвейер – вот, что было самым серьёзным.

А все другое как-то не причем.
За последние пара лет условия работы у Моррелла становились все хуже и хуже. Руководство не тревожит состояние свиней, убивают ли их в сознании либо нет. Приобретают ли работники травмы либо нет.

На бойне Моррелла переживали только о том, дабы свиньи были убиты.
В первый раз я начал возить свиней для Моррелла в 1985 году. Дабы перегонять свиней мы применяли кожаные хлысты. Но при ударе таким хлыстом повреждалось мясо, и руководство запретило применять их.

Мы стали использовать электрические провода.

Только одно легкое прикосновение для того чтобы провода заставляло животное двигаться. У Моррелла со свиньями обращались легко плохо. В случае если свинья не желала идти.

То данный провод направляли прямо ей в глаза и включали ток.
В кафе пахло жареными сосисками и беконом.
Все водители делали это?, задала вопрос я.
Какое-то время Ван Винкл молчал, а после этого сообщил: Об этом тяжело сказать. Ты находишься как бы под давлением. Я сам брал провода и бил током прямо свиньям в глаза.
Официантка принесла нам меню и кофе. Ван Винкл заказал британскую выпечку. Я последовала его примеру.
Что еще делали водители?, задала вопрос я.
Самый предпочитаемый способ – избиение свиней до полусмерти при помощи железной палки на протяжении перегона от грузовика на бойню. Все водители применяли железные палки. Свиней, каковые не желали двигаться,.

А после этого этих свиней отправляли на конвейер, и процесс шел дальше.
Как довольно часто такое происходило?, задала вопрос я.
Свиней возможно было легко ввести в состояние стресса, продолжал он В случае если ударить свинью через чур очень сильно, то у нее имел возможность произойти сердечный приступ. В случае если на протяжении перегона свинья не желает идти либо ей делается не хорошо, то ей в задний проход засовывают громадной крюк, он цепляется за подвздошную кость, а после этого животное тащат. Время от времени крюк вырывается прямо с мясом.

А ведь свинья живая. Я видел в один раз, как таковой крюк вспорол свинье пузо и от в том направлении выпали кишки. В случае если животное падало и загораживало проход, то крюк вставляли ему в щеку, и тогда тащили.
Он выпил кофе.
Что случалось, в то время, когда свиньи попадали в загон?, задала вопрос я.
Их били в зад, кололи в глаза и тогда они начинали двигаться весьма скоро. Они начинали карабкаться друг на друга. Человек, трудящийся в загоне, пробовал оглушить свиней.

Но они бегали, прыгали, и он не имел возможности оглушить их верно.
А разве эти люди не проходили особые направления, где их должны были научить, как верно оглушать животных?.
В первый раз за все время Ван Винкл улыбнулся.
Направления? Все происходит так: кто-то говорит новому работнику, как установить особое ружье для оглушения и все, направления окончены. В начале 80-х годов управление бойни Моррелла приказало уменьшить силу тока при оглушении свиней.
Принесли выпечку. Ван Винкл намазал собственную порцию джемом.
Вы, разумеется, пологали, что для управления было ответственным, дабы животных оглушали верно, задала вопрос я.
Мы пошли к главе и обсудили с ним то, что мы убиваем свиней, не смотря на то, что те находятся в сознании. Мы просили, дабы сила тока на протяжении оглушения была увеличена, дабы мы имели возможность делать работу подобающим образом. Глава заявил, что разберется с этим.

Мы пошли в операторную и увеличили силу тока.

Что же сделало руководство? На дверь операторной повесили замок.
Ван Винкл был совсем не не добрый человек, как мне показалось с первого взора. В то время, когда он говорил о том, что видел и делал, в его глазах я заметила скорбь.
В то время, когда я в первый раз заколол свинью, продолжал он канава для стока крови скоро наполнилась. И в то время, когда проходил конвейер с животными, то их головы окунались в эту канаву полную крови. Я не забываю, как свиньи захлебывались.

Ужасное зрелище.
Позднее Моррелл установил канавы и сбора новую систему крови не наполнялись так скоро. Но в то время, когда насос ломался, все начиналось опять.
Скорость конвейера не давала возможности мяснику выполнить собственную работу как надеется. Он успевал сделать только один удар ножом, и кровь стекала весьма медлительно. Это происходило по тому, что мясник не успевал перерезать нужную артерию.

В случае если свинья в сознании, то она сжимает мускулы и кровь вытекает весьма медлительно и пройдет довольно много времени, прежде, чем вытечет кровь.
Да, в случае если артерия перерезана неправильно, то кровь не вытечет по большому счету. И вот, еще живые свиньи попадали в кипящий котел и кричали в том месте от боли и ужаса. Они барахтались и выплескивали воду, но непременно тонули.

Пологаю, что они умирали от ожогов, поскольку за несколько мин. перед тем, как утонуть, они прекратили метаться.

Руководство совсем не тревожило то, что животные испытывали сильную боль, в то время, когда их варили живьем.
А вас тревожило?, задала вопрос я.
Да. Я сделал неточность. Я считал, что эту проблему возможно решить, в случае если я буду настойчив и обращусь к нужному человеку.

Я отправился в офис Общества по Безопасности и Охране Здоровья на Рабочем Месте при СХДА.

В том месте я поведал обо всем. О том, что, во-первых, люди приобретают травмы, а во-вторых, с животными обращаются жестоко. Никто ничего не предпринял. На меня стали поступать жалобы. Вместо того, дабы вправду заняться этим делом, руководство нам особые перчатки, поскольку руки работников были все в порезах. Свиньи брыкались так, что выбивали ножи из рук.

Тогда нам выдали кольца, каковые прикрепляли к ножу и одевали на палец.

Кроме того, в случае если свинья ударит вас, то нож все равно остается в руке. Но сейчас, вместо летающего ножа, у нас был нож, что при ударе крутился в руках.
Ван Винкл развернул голову вправо и продемонстрировал шрам на шее.
Я перерезал себе яремную вену. Испугался до смерти. По окончании того, как я поранился, я сообщил собственному главе: Я тут не чтобы погибнуть.

Больше я не буду убивать свиней.

По закону, я не должен делать работу, делая которую, я подвергаю собственную жизнь опасности. Я встретился с управляющими и сообщил: Вы не имеете возможность вынудить меня резать живых свиней.
Я ощущал себя не отлично, поскольку знал, что кто-то второй будет делать мою работу, и что чья-то жизнь сейчас будет подвергаться опасности. Я думаю так, в случае если руководство желает, дабы резали живых свиней, то пускай они сами делают это. А понимаете, кого мой глава прописали на мое место?
Ван Винкл закрыл глаза и покачал головой.
Собственного собственного сына.
Как член профсоюза, я имел доступ в корпоративные исполнительные органы власти. Поведанная мною неприятность не была для них новой, но они ничего не предпринимали по этому поводу. Тогда я обратился в СХДА.

В том месте мне выразили соболезнования по поводу случившегося и сообщили: Мы ничего не можем сделать в данной обстановке.
Тогда я обратился к контролирующему ветеринару из СХДА. Я поведал ему, что неправильно оглушенные свиньи калечат работников. Я кроме этого пробовал обратить его внимание на ту жестокость, с которой относились к животным.

Он заявил, что отправится и проверит все сам. Позднее я выяснил, что ветеринар приходил, осмотрел все, собрал металлические трубы и предотвратил всех работников о технике безопасности. Он осмотрелся по сторонам и сообщил:Я не вижу, дабы тут резали живых свиней.

Тут все в порядке.
Я отправился в Айову, продолжал Ван Винкл В Общество по его Здоровья Безопасности и охране Человека на Рабочем Месте. В том месте мне сказали, что закона по поводу моего дела не существует. В то время, когда это общество организовало диагностику бойни, то ее управление распорядилось привести все в порядок.

Рабочих вынудили надеть особые наушники, заглушающие грохот.
Не несложнее ли было для руководства решить эту проблему самим?, задала вопрос я.
Тогда они бы влетели в копеечку. Для чего защищать рабочих, в случае если их возможно на вторых. За последние годы накопилось пара сотен жалоб.

Одному юноше наложили 125 швов – и что же, около сотни человек желало занять его место.

Моррелл приобретал свиней, работники приобретали деньги.
Я уволился, поскольку не имел возможности больше видеть, что в том месте делали с людьми. Для меня это было просто не выносимо. И я ушел.
Официантка забрала отечественные чашки и задала вопрос, не желаем ли мы еще, что-нибудь еще. Мы оба отказались. Я кроме того не притронулась к выпечке.
Вчерашним вечером я должна была забрать интервью у одного парня, сообщила я Но, оказалось, что он в колонии. Арестован за наступление.
В этом нет ничего необыкновенного, сообщил он Осознаёте, хуже всего, кроме того хуже, чем опасность взять травму – это эмоциональное напряжение. Трудясь на бойне, появляется чувство, что ты можешь убить живое существо, совсем не вспоминая об этом. Ты наблюдаешь свинье в глаза и думаешь: Господи, это так как не ужасное животное.

Может появиться желание забрать ее к себе в качестве домашнего питомца. Свинья подходит к тебе и тычется носом, как щенок. А через пара мину приходится ее убивать – забивать до смерти металлической палкой.

Я не смог выдержать это.
В то время, когда я трудился наверху, убирая внутренности, то ощущал, что приношу пользу людям, но в том месте, внизу, на самой бойне для того чтобы эмоции уже не появлялось. Я убивал животных. Это было единственное чувство.
Время от времени таким же образом я наблюдал и на людей. Мне хотелось, дабы мой глава попал на бойню вместо этих свиней, и я зарезал бы его. У меня появлялось чувство, что в случае если кто-то обидит меня, то я дотянусь оружие и спущу курок.
Все мои привычные мясники носили оружие. И любой имел возможность выстрелить в тебя. Большая часть из них имели судимости за наступление.

У большинства были неприятности с алкоголем.

Выпивка для них – единственный выход, дабы забыться. Забыть, что весь день они избивали и убивали животных. В случае если вдуматься, то в сутки я убивал около тысячи свиней.
Как вы справлялись с этим?, задала вопрос я.
В то время, когда я начал работату у Моррелла, я уже был неизвестным пьяницей. Мне было легко сказать с людьми об этих проблемах. Но практически всем людей было тяжело сказать о том, что с ними происходит.

Они употребляли наркотики и алкоголь и замыкались в себе. Кое-какие вымещали накопившуюся злобу на собственных женах. По окончании работы они шли в бар.

Но кроме того если они выпивали и забывались то, протрезвев, вспоминали все опять.
В то время, когда я сказал, что желаю уволиться, то мне внесли предложение должность главы цеха. Я только засмеялся. Руководство выяснлов, что я когда-то обучался на направлениях сиделок…
Вы желали стать сиделкой?.
В далеком прошлом, еще в колледже. Итак, Моррелл внес предложение мне работу няньки. Я заявил, что не планирую быть сиделкой тут.

Я желаю помогать людям, а не калечить их.

Я заявил, что в случае если мне кроме того предложат все деньги мира, я все равно не буду трудиться у Моррелла.
Через какое-то время я решил прийти на бойню и взглянуть, что же изменилось. Ничего. Те же свиньи, те же люди, та же работа.

Я заметил пара новых людей, но выражение их лиц было такое же мрачное, как и у остальных.
Эд Ван Винкл больше не трудился у Моррелла, как и Владек, и Дженссон. Два последних имели возможность встретиться со мной, дабы поболтать только поздно вечером. А мне нужен был человек, что имел возможность бы документально подтвердить собственные слова днем.

Был холодный вечер. Дул очень холодной ветер. Я ехала по холмистым улицам Сиоукс Сити, штат Айова и искала дом Донни Тайса, трудящегося у Моррелла.

К нему мне дал совет обратиться Томми Владек. Я позвонила Донни Тайсу по телефону и заблаговременно договорилась о встрече. Я позвонила в звонок его квартиры и мне открыл большой, худощавый мужчина средних лет.

Он улыбнулся и пригласил меня в прекрасно обставленную гостиную, включил приятную музыку и внес предложение мне пиво. Я отказалась и дотянулась диктофон.
Тайс сел в кресло, открыл банку пива и закурил.
В вас проснулось что-то наподобие доброго любопытства, что же происходит в том месте, на бойне?, задал вопрос он.
Не совсем так. Я желаю осознать, как возможно не допустить людскую жестокость по отношению к животным на бойнях.
Надеюсь, что отечественная беседа не разочарует вас.
Что вы имеете в виду?
Я не знаю как большое количество я смогу вам поведать. Я не член профсоюза. Он опять улыбнулся, как бы прося прощения Я вправду желаю поболтать с вами, но за это меня смогут выгнать с работы.
Я отключила диктофон.
Понимаете, у меня был весьма продолжительный сутки. Возможно, я выпью пиво, сообщила я.
Мне все еще было тяжело глотать, все еще болело горло. Врач заявил, что мне лучше не выпивать спиртное. Тайс отправился на кухню и принес мне пиво.
У вас имеется дети?, задала вопрос я.
Двое, он дотянулся кошелёк и продемонстрировал мне фотографии собственных детей Я гордый папа.
На его руке, среди множества татуировок я заметила громадной синяк.
Откуда у вас это?
Меня ударила свинья, которую я закалывал.
А разве этих животных не оглушают перед тем как они попадают к вам?.
Видите ли, свиней оглушают совсем неправильно. Многие животные находятся в полном сознании. Они весьма напуганы.

в один раз, я видел, как работник, занимающийся оглушением, заснул прямо на рабочем месте. Дабы разбудить его, я вылил на него ведро крови. Если бы он разозлился, то я бы сообщил: Прости, давай я это смою.

И направил бы на него струю воды их брансбойта.
Случается, что работник, занимающийся оглушением, подшучивает над работником, надевающим на свиней цепи. Он намерено неправильно оглушает животных, дабы последнему было тяжело одеть цепь. Свинья может ударить этого человека копытом, и он может упасть.
Это страшно для вас? Что вы делаете в таких случаях, задала вопрос я.
В случае если ко мне попадает такая бешенная свинья, то я хватаю ее за ухо и бью ножом прямо в глаз. Нож долгий и его лезвие попадает прямо в мозг животного. Он дотянулся с полки нож и продемонстрировал, как закалывают свиней.

Мне стало не по себе, глядя на то, как данный юноша рассекал ножом воздушное пространство всего в нескольких сантиметрах от моего лица.
Наконец, он сел в кресло.
Я не хвастаюсь, но я вправду превосходно делаю собственную работу. Время от времени мой внутренний голос говорит мне, дабы я был осмотрителен. На своем опыте я знаю, что в случае если меня ранят, то это будет весьма без шуток.
Десять или одинадцать месяцев назад я ранил себя ножом в лоб. Тогда я занес нож над свиньей, она толкнула меня, и я рассек себе лоб.
Мы начали обсуждать, как эта работа оказала влияние на него.
Работа оказывала на меня угнетающее воздействие. У меня довольно часто было нехорошее настроение, я был зол. И все это отражалось на животных, на моей жене, которую я чуть не утратил и на мне самом – я начал очень сильно выпивать.
Мне казалось, что я схожу сума. По окончании работы я всегда входил в выпивал и бар 5-6 кружек пива. После этого шел к себе, садился в кресло и сидел так, смотря в одну точку пара часов.

Моя супруга считала, что я веду себя так из-за нее. Я желал поведать ей всю правду, подобрать необходимые слова, дабы она все осознала, но так и не смог.
Меня злило все. Какая-то мелочь легко имела возможность вывести меня из себя.
в один раз у меня поломалась машина. Поломка была малом, но я так разозлился, что выскочил из автомобиля и начал кричать и ругаться. Бил по машине ногами.

Казалось, что я сошел с ума.
А где на данный момент ваша супруга?, задала вопрос я.
Отправилась в Лавлэди, штат Техас. Мне не нравится, что она отправилась одна, но у нее имеется ружье. Она отправилась определить, нет ли в том месте для нас работы .

На бойне я проработал 11 лет.

Больше нет сил.
Тайс отправился еще за одной банкой пива.
Говорят, что, ощущая запах крови, человек делается агрессивным, сообщил он, возвратившись в помещение. И это вправду так. Появляется чувство, что в случае если свинья внезапно ударит тебя ты убьешь ее, но не хватает ее. Необходимо, дабы она страдала, ощущала боль. И ты уже не думаешь кроме того о людских страданиях, о людской боли.

Раньше я был сверхчувствительный к проблемам вторых людей – с сочувствием выслушивал их, старался вникнуть, оказать помощь.

Но, поработав некое время на бойне, я стал бесчувственным.
в один раз меня ранила свинья, а позже еще, а после этого еще и накричал глава. Я крикнул ему: Эй, ты! Иди ко мне!.

Если бы он подошел, то я бы перерезал ему горло.

Тогда я легко имел возможность сделать это, не думая, что лишаю человека судьбы. Легко хотелось дать собственному бешенству выйти наружу.
Тайс прочно сжал бутылку пива и наблюдал в одну точку. Он был бледен. Его сигарета тлела в пепельнице.
Ты не просто убиваешь свинью, а стараешься причинить ей как возможно больше боли. Она наблюдает на тебя, а ты выкалываешь ей ножом глаз. Она кричит.
в один раз я отрезал свинье кончик носа, как кусок колбасы. На некое время она как словно бы сошла с ума. А после этого села на пол и довольно глупо наблюдала перед собой.

Я зачерпнул ладонью соляной раствор и брызнул данной свинье на шнобель. И тогда она вправду взбесилась. Я надел перчатки и вложил щепотку соли ей в зад.

Бедная свинья не знала, что ей делать.
Тут не чем гордиться. Вот так я выпустил собственный бешенство.
Был еще один случай. Одна свинья, не смотря на то, что она и не делала ничего, что имело возможность бы привести к раздражению, она кроме того не пробовала убежать, она просто была жива. Так вот, я забрал металлическую палку и начал бить эту свинью, пока не забил ее до смерти.

Я раздробил ей череп. Я начал бить ее, но не смог остановиться. А в то время, когда, наконец, я закончил, выпустив всю раздражение и свою ярость, то поразмыслил: Разве я сделал это во имя Господа?
И я не единственный, кто имел возможность так поступить. Один юноша, с которым я трудился, загонял живых свиней прямо в кипящий котел.
Все работники избивали животных металлическими палками. И все знали об этом.
А также руководство?, задала вопрос я.
Да. Но, в то время, когда приезжали контролирующие, со свиньями обращались отлично. Все процедуры выполнялись правильно, в то время, когда они уезжали, все начиналось В первую очередь.
Мой глава как то сообщил мне перед приездом контролирующих: Донни, сделай мне одолжение, не выкалывай сейчас свиньям глаза. Я не желаю, дабы меня выгнали с работы.
Люди шли трудиться к Морреллу ожидая хороших условий труда. А увольнялись оттуда, став пьяницами. Они спивались из-за невыносимых условий их работы.

Либо же у них развивалось садистское отношение к живым существам.

Для них эта работа становилась развлечением.
Развлечением?.
Да. Развивалось какое-то необычное чувство юмора. К примеру, один мой знакомый несколько дней назад поспорил на 5 американских долларов, что выпьет стакан крови.

И выпил.
Это отвратительно, сообщила я.
А я имел возможность высасывать зрачки, согласился Ван Винкл.
Сперва вы говорите про парня, что выпил стакан крови, а сами высасываете зрачки?!.
Мы оба засмеялись.
Из-за чего вы решили поведать мне об этом?, задала вопрос я.
Не знаю. Как говорится, если ты не часть ответа, то ты часть неприятности.
Я отключила диктофон и собралась уходить. Я не испытывала чувство неприязни к Донни Тайсу. Но я ненавидела то, что он делал.

Я кроме того опасалась оставаться с ним наедине.

А он сам, как мне показалось, поболтав со мной, облегчил собственную душу.

Признание в любви2 часть | ПИ91


Удивительные статьи:

Похожие статьи, которые вам понравятся:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: